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Christophe Blain
En cuisine avec Alain Passard
- Éditeur
- Gallimard
- Année
- 2011
- Ean
- 9782070696123
Présentation
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L’Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l’observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d’un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.
