Recettes de fêtes : 100% veggie et festif

Présentation

Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d'année avec des recettes 100% veggies qui changent ? Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant. A l'apero : Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal... En entrée : Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté... En plat : Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigrebalsamique... Au dessert : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat... De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !